En unos mercados tan complejos como son los mercados pecuarios de la actual Unión Europea, los ganaderos y los técnicos hemos tenido que aprender, en muchos casos, a marchas forzadas , que la ejecución de una correcta gestión profesional en las explotaciones porcinas (y, en general, en todas las ganaderías) es absolutamente imprescindible, si se quiere sobrevivir, desde una perspectiva económica.
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El propòsit que anima aquesta obra és oferir una exposició integral de la producció porcina i de la seva problemàtica a nivell de la producció i de l’empresa. Així, s’aprofundeix en el coneixement del procés de producció de carn porcina i dels sistemes empresarials que el sustenten.
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Tapa Blanda. Etat : MUY BUEN ESTADO. Rústica editorial ilustrado. Con prólogo por Carlos Buxadé Carbó y una presentación del autor. Contenido: Prólogo y Presentación - Evolución del complejo porcino - El proceso productivo y la gestión de la empresa porcina - Aspectos reproductivos que inciden en la productividad del sistema porcino - Aspectos nutricionales de las cerdas reproductoras con incidencia en la produtividad del sistema porcino - Decisiones de manejo en granja y sistemas de producción alternativos - Aplicación práctica: seguimiento y control operacional - Análisis comparativo de la productividad de granjas porcinas: parámetros productivos - Gestión de la mano de obra: Promocion y selección de personal - Aplicación de los sistemas basados en conocimientos en el análisis de datos y ayuda a la toma de decisiones - Aplicación de modelos de simulación en la toma de decisiones - Conclusiones. 228pgs. Size: 24x17cm. N° de réf. du vendeur 0017433
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