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La cocina de los Jesuitas.: Común modo de guistar, que se observaban en las casas de los regulares de la Compañía de Jesús. - Couverture souple

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9788490014851: La cocina de los Jesuitas.: Común modo de guistar, que se observaban en las casas de los regulares de la Compañía de Jesús.
Couverture souple
ISBN 10 : 849001485X ISBN 13 : 9788490014851
Editeur : Editorial Maxtor, 2015

Synopsis

Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental. El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.

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Présentation de l'éditeur

Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental. El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.

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Éditeur
Editorial Maxtor
Date d'édition
2015
Langue
espagnol
ISBN 10 
849001485X
ISBN 13 
9788490014851
Reliure
Broché
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
72
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible