LOS NUEVOS OMNIVOROS - Couverture souple

SCHIRA, ROBERTA

Couverture souple

ISBN 10 : 8491872639 ISBN 13 : 9788491872634

Editeur : RBA Libros, 2020

Synopsis

Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundo.

En los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre qué hay que comer y qué no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastrofistas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia.

La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatir ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo omnívoro; éticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.

A propos du livre

À propos de l'auteur

ROBERTA SCHIRA, periodista, escritora, psicóloga y célebre crítica gastronómica, es conocida por introducir ideas revolucionarias en el mundo de la cocina. En sus once libros ha teorizado sobre dieta y restauración, explorando y rompiendo los marcos psicológicos que limitan a veces el universo alimentario. Además de Los nuevos omnívoros, entre sus obras destacan El amor es goloso; Cucinoterapia; La alegría del orden en la cocina; Cambia tu vida desde el alma de tu casa; y Manglato bene? Le 7 regole per riconoscere la buona cucina.

Détails de l'édition

• Éditeur: RBA Libros
• Date d'édition: 2020
• Langue: espagnol
• ISBN 10: 8491872639
• ISBN 13: 9788491872634
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 258
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible