Résultats de recherche pour La carne y productos cárnicos como alimentos funcionales
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LA CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES
Edité par
Editec Red, 2004
ISBN 10 : 8493312266
ISBN 13 : 9788493312268
Ancien ou d'occasion
Tapa blanda
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Tapa blanda. Etat : Como nuevo. Editec Red, 2004. Nutrición. Cocina. Ensayo. Dietética. Salud. Alimentación. 140 páginas. 24 x 17. Tapa blanda de editorial ilustrada con solapas. Como nuevo. ISBN: 9788493312268. En los últimos años está aumentando espectacularmente la aparición de productos "más saludables", consecuencia de los nuevos conocimientos sobre la relación dieta-salud y de las demandas del consumidor. En este contexto surge un nuevo concepto de alimentos los llamados "funcionales". Aunque tal concepción parece más asociada a otros alimentos, la posibilidad de condicionar la presencia de diversos compuestos bioactivos en la carne y sus derivados, ofrece al sector cárnico una importante oportunidad para mejorar su "imagen" al asociar su consumo con ciertos beneficios para la salud y la calidad de vida. Este libro se propone enmarcar la carne y productos cárnicos en el ámbito de los alimentos funcionales. En tal sentido, se realiza un análisis del impacto sobre calidad de vida y epidemiología de enfermedades asociadas a su consumo. Así mismo se hace referencia a las sustancias fisiológicas activas que contienen y estrategias para modificar su presencia. Igualmente pretende estimar su importancia para la industria cárnica, incidir sobre la problemática que conlleva su comercialización y considerar la actitud del consumidor. Libro. N° de réf. du vendeur 245344
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La carne y productos cárnicos como alimentos funcionales
Edité par
Editec, 2004
ISBN 10 : 8493312266
ISBN 13 : 9788493312268
Ancien ou d'occasion
Encuadernación de tapa blanda
Vendeur : Tik Books GO, Madrid, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Encuadernación de tapa blanda. Etat : Bien. R265. Editec - 140pp Rústica. JG. N° de réf. du vendeur 948745
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EUR 8
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LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES
Edité par
EDITEC@RED, MADRID, 2004
ISBN 10 : 8493312266
ISBN 13 : 9788493312268
Ancien ou d'occasion
Encuadernación de tapa blanda
Edition originale
Vendeur : Libreria HYPATIA BOOKS, Sitges, B, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Encuadernación de tapa blanda. Etat : Como Nuevo. 1ª edición. CIENCIAS MÉDICAS. NUTRICIÓN. ALIMENTOS CÁRNICOS. INDUSTRIA CÁRNICA. SALUD. N° de réf. du vendeur 17668-618
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EUR 11
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Quantité disponible : 1 disponible(s)
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LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS COMO ALIMENTOS FUNCIONALES
Edité par
Editec Red, S.L., 2004
ISBN 10 : 8493312266
ISBN 13 : 9788493312268
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Libros Feroces, Castellgali, B, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Usado. N° de réf. du vendeur 9788493312268
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