Cenar a las tantas - Couverture souple

Richardson, Paul

Couverture souple

ISBN 10 : 8493664979 ISBN 13 : 9788493664978

Editeur : Edhasa, 2013

Synopsis

Paul Richardson traza en este ameno libro un panorama de la riqueza y diversidad de la gastronomía española, tanto de la cocina popular y, sobre todo de sus productos (aceite, pimentón, charcutería), como de las nuevas cocinas "de autor" que han surgido en los últimos años. A lo largo de las tres partes en que se divide (Costa, Tierra adentro y Ciudad) el autor lleva a cabo un recorrido por diversas regiones, seleccionando con un criterio personal los lugares que le parecen más representativos de cada tipo de cocina o especialidad. Destinada a convencer a sus compatriotas de que la cocina española es mucho más que paella y sangría, la pasión del autor, que se deleita tanto en los manjares que prueba como en el entorno en que lo hace, convierte a esta obra en un verdadero viaje sensorial por la geografía española, que revela incluso al lector español aspectos desconocidos de su gastronomía y hasta de su historia.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Paul Richarson nació a orillas del Mediterráneo y se crió en la campiña inglesa, donde se dio cuenta por primera vez de la relación directa entre comida y calidad de vida. Tras una educación británica altamente convencional y cinco años como periodista en Londres, dijo adiós a todo eso y partió para España, donde vive desde hace dos décadas. Tiene una finca de autoabastecimiento en el norte de Extremadura, donde produce sus propios alimentos, aceite de oliva y vino.

Détails de l'édition

• Éditeur: Edhasa
• Date d'édition: 2013
• Langue: espagnol
• ISBN 10: 8493664979
• ISBN 13: 9788493664978
• Reliure: Broché
• Numéro d'édition: 1
• Nombre de pages: 448
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: alessio marconicchio; 8119713220; marcoline19@outlook.com; ; via san michele arcangelo 19; via san michele arcangelo 19; sant'anastasia; IT; 80048; Italie