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Play, el juego de la pastelería
Edité par
Grupo Vilbo, 2000
ISBN 10 : 8493758418
ISBN 13 : 9788493758417
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Hamelyn, Madrid, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Bueno. : Este libro es una invitación a explorar el lado más lúdico y creativo de la repostería moderna. Desarrollado por el equipo de profesores de la Escuela del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, bajo la dirección de Olivier Fernández, la obra presenta creaciones sorprendentes como macarons en forma de yo-yo, canicas de caramelo y bombones pirata, demostrando que la alta pastelería puede ser divertida sin perder su rigor técnico.A través de sus páginas, el lector encontrará más de 100 fotografías a color con procesos detallados paso a paso y recetas completas. Es una obra que busca modernizar los contenidos tradicionales y mirar hacia el futuro de la gastronomía dulce, ideal tanto para profesionales que buscan inspiración como para aficionados avanzados que deseen poner en marcha su imaginación. EAN: 9788493758417 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Play, el juego de la pastelería Autor: Rafel Vilà| Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona Editorial: Grupo Vilbo Idioma: es-ES Páginas: 128 Formato: tapa dura. N° de réf. du vendeur Happ-2026-01-27-c635377c
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Play
Edité par
Vilbo ediciones y publicidad, 2011
ISBN 10 : 8493758418
ISBN 13 : 9788493758417
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Encuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x2. Ro. N° de réf. du vendeur 1154840
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EUR 13
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Edité par
Vilbo ediciones y publicidad, 2011
ISBN 10 : 8493758418
ISBN 13 : 9788493758417
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Encuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x1. Ro. N° de réf. du vendeur 1154839
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EUR 13
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