Las unidades didácticas que conforman el material docente buscan ofrecer al futuro profesional de la medicina las claves para entender los diferentes elementos que han permitido configurar el saber y la práctica médica. Ayudarles a comprender cómo ha estado presente la enfermedad en todas las colectividades humanas, cómo ha variado la patología en función de los cambios en las formas de vida de las mismas, o cómo han intentado los diferentes grupos humanos promocionar y conservar la salud y luchar contra las enfermedades y prevenir su aparición.
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Es profesor del área de conocimiento de Historia de la Ciencia y forman parte del Grupo Balmis de Investigación de historia de la ciencia, cuidados en salud y alimentación y de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante.
Es profesora del área de conocimiento de Historia de la Ciencia y forman parte del Grupo Balmis de Investigación de historia de la ciencia, cuidados en salud y alimentación y de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante.
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