The corona code - Couverture souple

Corona, Marco

 
9788827803431: The corona code
Couverture souple
ISBN 10 : 8827803432 ISBN 13 : 9788827803431
Editeur : Youcanprint Self-Publishing, 2017

Synopsis

Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.

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Présentation de l'éditeur

Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.

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Éditeur
Youcanprint Self-Publishing
Date d'édition
2017
Langue
anglais
ISBN 10 
8827803432
ISBN 13 
9788827803431
Reliure
Broché
Nombre de pages
80
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Terminal Video
n.pederzini@terminaldistribuzione.com

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Granarolo dell'Emilia BO,
Italie