Vengo dal mare - Couverture rigide

Bartolini, Stefano; Bassini, Mauro

 
9788833244563: Vengo dal mare
Couverture rigide
ISBN 10 : 8833244563 ISBN 13 : 9788833244563
Editeur : Minerva Edizioni (Bologna), 2022

Synopsis

Stefano Bartolini è uno dei ristoratori più brillanti e innovativi della Riviera Romagnola. Nato a Cesenatico nel 1953, ha sempre avuto il mare come fonte di ispirazione. Figlio di un pescatore, si è laureato in Economia con il professor Romano Prodi all'Università di Bologna, con una tesi sul mercato del pesce. Ha lavorato come funzionario nella cooperazione, prima di dedicarsi a tempo pieno alla ristorazione. La passione, per i viaggi e per la buona cucina, lo ha costantemente aiutato nella sua attività di imprenditore. Al suo gruppo fanno capo cinque ristoranti, quattro a Cesenatico e Milano Marittima e uno a Bologna, che propongono una moderna cucina di pesce con forti radici nella tradizione. Il figlio Andrea, architetto, lo affianca da anni nell'organizzazione dei locali e, all'occorrenza, ne progetta la ristrutturazione.

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Éditeur
Minerva Edizioni (Bologna)
Date d'édition
2022
Langue
italien
ISBN 10 
8833244563
ISBN 13 
9788833244563
Reliure
Relié
Nombre de pages
173
Coordonnées du fabricant
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Personne responsable
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