Il pane - Couverture souple

 
9788839710901: Il pane
Couverture souple
ISBN 10 : 8839710906 ISBN 13 : 9788839710901
Editeur : Rai Libri, 2000

Synopsis

L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova linea della politica agraria italiana. Di questo ruolo è ormai da anni documento l'"Atlante dei prodotti tipici". Il primo volume dell'"Atlante" è dedicato al pane. Esso illustra le duecento tipologie tecniche fondamentali alle quali sono riconducibili le millecinquecento varianti di pane create dalla fantasia dei protagonisti dell'arte bianca e della tradizione popolare.

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Présentation de l'éditeur

L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova linea della politica agraria italiana. Di questo ruolo è ormai da anni documento l'"Atlante dei prodotti tipici". Il primo volume dell'"Atlante" è dedicato al pane. Esso illustra le duecento tipologie tecniche fondamentali alle quali sono riconducibili le millecinquecento varianti di pane create dalla fantasia dei protagonisti dell'arte bianca e della tradizione popolare.

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Éditeur
Rai Libri
Date d'édition
2000
Langue
italien
ISBN 10 
8839710906
ISBN 13 
9788839710901
Reliure
Broché
Nombre de pages
302
Éditeur
INSOR, Barberis C.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible