Il Caviale - Couverture souple

Ferrara, Lydia

Couverture souple

ISBN 10 : 8854881309 ISBN 13 : 9788854881303

Editeur : Aracne Editrice, 2015

Synopsis

Caviale e champagne! È il classico abbinamento per degustare questo prezioso alimento: il caviale non si mangia, si degusta! Servito in coppa di cristallo adagiata su un letto di ghiaccio, il caviale può essere assaporato da solo, utilizzando un cucchiaino di madreperla, durante eventi mondani, celebrazioni e festività importanti o cenette intime di gente facoltosa. La salatura delle “uova di pesce” fu introdotta nel XV secolo e ben presto divenne un piatto obbligatorio per le feste reali. Il caviale ha origine in Russia intorno al 1600 e veniva prodotto dalle uova degli storioni del mar Caspio divenendo presto un alimento di lusso. Era consuetudine delle famiglie nobili, quando viaggiavano in Europa, di portare provviste di caviale da far assaggiare ai loro ospiti ed in tal modo il caviale iniziò ad imporsi nella cucina europea.

Détails de l'édition

• Éditeur: Aracne Editrice
• Date d'édition: 2015
• Langue: italien
• ISBN 10: 8854881309
• ISBN 13: 9788854881303
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 40
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible