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Synopsis
Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.
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Présentation de l'éditeur
Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.
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La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
ISBN 10 : 885800440X
ISBN 13 : 9788858004401
Ancien ou d'occasion
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M0885800440X-G
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La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
ISBN 10 : 885800440X
ISBN 13 : 9788858004401
Ancien ou d'occasion
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M0885800440X-V
Quantité disponible : 4 disponible(s)
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GRAMMATICA DEI SAPORI (Italian)
Vendeur : Brook Bookstore, Milano, MI, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : new. N° de réf. du vendeur A466PDLWFY
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
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NIKI SEGNIT - GRAMMATICA DEI S
Vendeur : libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : NEW. N° de réf. du vendeur 9788858004401
Quantité disponible : 6 disponible(s)
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La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Brand New. 400 pages. Italian language. 8.74x5.63x1.46 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk885800440X
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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NIKI SEGNIT - GRAMMATICA DEI S
Edité par
Gribaudo, 2011
ISBN 10 : 885800440X
ISBN 13 : 9788858004401
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Gate City Books, GREENSBORO, NC, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : acceptable. USED book in ACCEPTABLE condition. Book shows significant wear but is still a good reading copy. Cover and pages are in tact but may show creases, tears, water damage, handwriting, underlining, or highlighting. Supplemental items such as access codes and CDs not guaranteed. N° de réf. du vendeur GCM.UBX
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