Pasta madre. Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio. Ediz. a colori - Couverture souple

Monastero, Rita

Couverture souple

ISBN 10 : 8858036786 ISBN 13 : 9788858036785

Editeur : Gribaudo, 2021

Synopsis

L'antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario. Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze. Spiegazioni semplici e dettagliate con tempi e dosi per creare la propria pasta madre e mantenerla attiva. Oltre 100 fotografie che illustrano gli ingredienti e le fasi di lavorazione. Squisite ricette per scoprire tutte le potenzialità del lievito fatto in casa. Una pratica sezione con domande e risposte per risolvere rapidamente i dubbi e gli inconvenienti che si possono presentare.

Détails de l'édition

• Éditeur: Gribaudo
• Date d'édition: 2021
• Langue: italien
• ISBN 10: 8858036786
• ISBN 13: 9788858036785
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 144
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible