E alla fine... tiramisù. Storie e ricette del dolce conteso - Couverture souple

Couverture souple

ISBN 10 : 8866435236 ISBN 13 : 9788866435235

Editeur : Editoriale Programma, 2018

Synopsis

Il Tiramisù non è solo un dolce, rappresenta molto di più: un simbolo italiano che ha saputo farsi strada all'interno del panorama culinario internazionale, un dessert che piace veramente a tutti. Se a tavola il Tiramisù mette tutti d'accordo, donando gioia al palato, sul fronte storico questa leccornia ha creato non pochi problemi: sono in molti a contendersi la sua paternità, dal Veneto al Friuli, passando per Piemonte, Toscana, fino addirittura in America. Questo libro si propone di fare luce su storie e leggende del Tiramisù, cercando di capire chi l'ha inventato, chi lo ha "teorizzato", chi lo ha decantato, proponendo le ricette della tradizione. Ma non solo! Grazie alla sua fama mondiale, le preparazioni si sono moltiplicate e scoprirete gli infiniti modi per realizzare il dessert perfetto. Tuttavia, bando alle diatribe: ciò che conta veramente è il gusto. Quel che è certo, infatti, è che uova, biscotti, mascarpone, caffè e cacao sono gli ingredienti essenziali per dar vita ad un autentico capolavoro di pasticceria!

Détails de l'édition

• Éditeur: Editoriale Programma
• Date d'édition: 2018
• Langue: italien
• ISBN 10: 8866435236
• ISBN 13: 9788866435235
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 112
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible