Il cioccolato - Couverture souple

Couverture souple

ISBN 10 : 8867312332 ISBN 13 : 9788867312337

Editeur : Vallardi A., 2013

Synopsis

Il cioccolato stimola il rilascio delle endorfine, i neurotrasmettitori del buonumore, e non ha nessuna controindicazione (salvo le calorie all'etto...). Composto principalmente di cacao e zucchero (ideale il fondente, a base di cacao al 70%) è tradizionalmente usato nei dessert, ma qui scoprirete che il fondente si utilizza anche in tante preparazioni salate - dai salmì agli umidi - e sa legare i sapori senza prevaricarli.

Détails de l'édition

• Éditeur: Vallardi A.
• Date d'édition: 2013
• Langue: italien
• ISBN 10: 8867312332
• ISBN 13: 9788867312337
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 60
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible