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Sidro in Calice & in Cucina: Storie, Ricette E Menu Al Sapore Frizzante Di Mele E Pere - Couverture souple
Synopsis
L’autore ci guida in un viaggio frizzante alla scoperta del sidro, una bevanda dalle origini antichissime, già citata nella Bibbia. Ottenuto dalla fermentazione del succo di mele e pere ― con un tenore alcolico moderato e senza glutine ― il sidro è una consuetudine universale che sta ritornando in uso in Italia. Il volume esplora le diverse tipologie (secco, dolce, spumantizzato) e le materie prime, incluse decine di varietà di mele (come la neozelandese Braeburn o la Basca Goikoetxe...) e pere (Abate, Williams...). Il volume invita a conoscere questo prodotto “principe della nuova tavola” attraverso una raccolta di ricette accessibili a tutti, capaci di creare menu completi. Dagli antipasti (Cofanetti per 4) ai primi (Risotto all’Orata), dalle carni (Filetto di Manzo al Sidro Secco) ai dessert (Zabcidre), fino ai cocktail originali (QC Cocktail): il sidro dimostra una versatilità decisa e sorprendente, espressione di una ricca cultura gastronomica.
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À propos de l'auteur
Pietro Semino is an Italian travel food writer and journalist. He is the author of more than forty books focused on food culture, gastronomy, and travel, many of which have been translated and published internationally, including in Spain, Portugal, and the United States. His work explores the relationship between cuisine, cultural identity, and tradition, using food as a narrative lens to describe places and communities.
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Sidro in Calice & in Cucina: Storie, Ricette E Menu Al Sapore Frizzante Di Mele E Pere (Paperback or Softback)
Edité par
Ronca Editore 1/14/2026, 2026
ISBN 10 : 8875461066
ISBN 13 : 9788875461065
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Paperback or Softback. Etat : New. Sidro in Calice & in Cucina: Storie, Ricette E Menu Al Sapore Frizzante Di Mele E Pere. Book. N° de réf. du vendeur BBS-9788875461065
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Sidro in Calice and in Cucina
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Sidro in Calice & in Cucina: Storie, Ricette E Menu Al Sapore Frizzante Di Mele E Pere (Italian Edition)
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
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Sidro in Calice and in Cucina
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Sidro. In calice & in cucina, storie, ricette e menu al sapore frizzante di mele e pere
Vendeur : Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italie
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Brossura. Etat : new. Sospiro, 2025; br., pp. 168, ill. col., cm 15x21. L'autore ci guida in un viaggio frizzante alla scoperta del sidro, una bevanda dalle origini antichissime, già citata nella Bibbia. Ottenuto dalla fermentazione del succo di mele e pere - con un tenore alcolico moderato e senza glutine - il sidro è una consuetudine universale che sta ritornando in uso in Italia. Il volume esplora le diverse tipologie (secco, dolce, spumantizzato) e le materie prime, incluse decine di varietà di mele (come la neozelandese Braeburn o la Basca Goikoetxe.) e pere (Abate, Williams.). Il volume invita a conoscere questo prodotto "principe della nuova tavola" attraverso una raccolta di ricette accessibili a tutti, capaci di creare menu completi. Dagli antipasti (Cofanetti per 4) ai primi (Risotto all'Orata), dalle carni (Filetto di Manzo al Sidro Secco) ai dessert (Zabcidre), fino ai cocktail originali (QC Cocktail): il sidro dimostra una versatilità decisa e sorprendente, espressione di una ricca cultura gastronomica. Libro. N° de réf. du vendeur 4211257
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Sidro. In calice & in cucina, storie, ricette e menu al sapore frizzante di mele e pere
Vendeur : Brook Bookstore, Milano, MI, Italie
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Etat : new. N° de réf. du vendeur JX8GSMD8FV
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Sidro in Calice & in Cucina (Paperback)
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Paperback. Etat : new. Paperback. The author takes readers on a sparkling journey into the world of cider, a beverage with very ancient origins, already mentioned in the Bible. Made from the fermentation of apple and pear juice-with moderate alcohol content and naturally gluten-free-cider is a universal tradition that is now experiencing a renewed appreciation in Italy.The book explores the different styles of cider (dry, sweet, sparkling) and its raw materials, featuring dozens of apple varieties (such as the New Zealand Braeburn or the Basque Goikoetxe) and pears (including Abate and Williams). The volume invites readers to discover this "prince of the new table" through a collection of accessible recipes designed to create complete menus. From appetizers (Cofanetti per 4) to first courses (Sea Bream Risotto), from meat dishes (Beef Fillet with Dry Cider) to desserts (Zabcidre), and original cocktails (QC Cocktail), cider reveals a bold and surprising versatility, expressing a rich and vibrant gastronomic culture. A journey into cider's world, from ancient origins to modern cuisine. Exploring styles, ingredients, and recipes (savory dishes to desserts and cocktails) presenting cider as a key element of contemporary gastronomy. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9788875461065
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SIDRO IN CALICE & IN CUCINA : STORIE, RICETTE E MENU AL SAPORE FRIZZANTE DI MELE E PERE
impression à la demandeVendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The author takes readers on a sparkling journey into the world of cider, a beverage with very ancient origins, already mentioned in the Bible. Made from the fermentation of apple and pear juice-with moderate alcohol content and naturally gluten-free-cider is a universal tradition that is now experiencing a renewed appreciation in Italy.The book explores the different styles of cider (dry, sweet, sparkling) and its raw materials, featuring dozens of apple varieties (such as the New Zealand Braeburn or the Basque Goikoetxe) and pears (including Abate and Williams).The volume invites readers to discover this 'prince of the new table' through a collection of accessible recipes designed to create complete menus. From appetizers (Cofanetti per 4) to first courses (Sea Bream Risotto), from meat dishes (Beef Fillet with Dry Cider) to desserts (Zabcidre), and original cocktails (QC Cocktail), cider reveals a bold and surprising versatility, expressing a rich and vibrant gastronomic culture. N° de réf. du vendeur 9788875461065
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SIDRO IN CALICE & IN CUCINA | STORIE, RICETTE E MENU AL SAPORE FRIZZANTE DI MELE E PERE
impression à la demandeVendeur : preigu, Osnabrück, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. SIDRO IN CALICE & IN CUCINA | STORIE, RICETTE E MENU AL SAPORE FRIZZANTE DI MELE E PERE | Pietro Semino | Taschenbuch | Italienisch | 2026 | Ronca Editore | EAN 9788875461065 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 134484553
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