Finché c'è acqua c'è brodo. A scuola con Rinaldo Dalsasso - Couverture souple

Gafforio, Donata

Couverture souple

ISBN 10 : 8884461219 ISBN 13 : 9788884461216

Editeur : Stella, 2006

Synopsis

Una cucina che è laboratorio, scuola, manualità, idee, dove l'estetica si sposa all'etica, la creatività alla tecnica. La personalità esuberante e tumultuosa di Rinaldo Dalsasso, guiderà con sapiente maestria alla scoperta delle ricette di quello che fu uno dei più importanti ristoranti trentini, il celebre "Al Borgo" di Rovereto. Questa pubblicazione, curata con passione culinaria da Donata Gafforio, propone un percorso che con ironia e semplicità, dalle preparazioni base ai piatti più complessi, dagli antipasti ai dolci, permette di apprendere con immediatezza i trucchi e i segreti di una cucina che per genio e passione tocca i confini dell'arte.

Détails de l'édition

• Éditeur: Stella
• Date d'édition: 2006
• Langue: italien
• ISBN 10: 8884461219
• ISBN 13: 9788884461216
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 72
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible