I sapori del vino: Percorsi di degustazione per palati indipendenti - Couverture souple

Pracchia, Fabio

Couverture souple

ISBN 10 : 8884994594 ISBN 13 : 9788884994592

Editeur : Slow Food, 2017

Synopsis

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni. L'autore suggerisce un metodo per comprendere e sperimentare la grande diversità che il panorama enologico contemporaneo sa offrire. E, nell'ultimo capitolo, rievoca le emozioni dei suoi incontri con 42 vini straordinari.

Détails de l'édition

• Éditeur: Slow Food
• Date d'édition: 2017
• Langue: italien
• ISBN 10: 8884994594
• ISBN 13: 9788884994592
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 162
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible