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Il talent scout del formaggio - Couverture souple

Marcomini, Alberto

 
9788887180428: Il talent scout del formaggio
Couverture souple
ISBN 10 : 8887180423 ISBN 13 : 9788887180428
Editeur : Gambero Rosso GRH, 2006

Synopsis

Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

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Présentation de l'éditeur

Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

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Éditeur
Gambero Rosso GRH
Date d'édition
2006
Langue
italien
ISBN 10 
8887180423
ISBN 13 
9788887180428
Reliure
Broché
Nombre de pages
111
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible