Ecology of Practice - Couverture souple

 
9789056995744: Ecology of Practice
Couverture souple
ISBN 10 : 905699574X ISBN 13 : 9789056995744
Editeur : Routledge, 1998

Synopsis

First Published in 1998. The study of the origin, development and diversity of the human diet is emerging as a coherent field that offers a much-needed integrative framework for our contemporary knowledge of the ecology of food and nutrition. This authoritative series of monographs and symposia volumes on the history and anthropology of food and nutrition is designed to address this need by providing integrative approaches to the study of various problems within the human food chain. As a series, it offers many unique opportunities for a wide range of scientists, scholars and other professionals representing anthropology, archaeology, food history, economics, agriculture, folklore, nutrition, medicine, pharmacology, public health and public policy to exchange important new knowledge, discoveries and methods involved in the study of all aspects of human food ways.

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À propos de l?auteur

A. Endre Nyerges, Centre College, Danville, Kentucky

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Éditeur
Routledge
Date d'édition
1998
Langue
anglais
ISBN 10 
905699574X
ISBN 13 
9789056995744
Reliure
Broché
Nombre de pages
274
Éditeur
Nyerges A.
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non disponible
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