Raapsteeltje: (H)eerlijk eten in Nederland - Couverture souple

Kroon, Simone; Schiferli, Sándor

Couverture souple

ISBN 10 : 908989294X ISBN 13 : 9789089892942

Editeur : Terra, 2010

Synopsis

Direct na verschijning in 2008 door een vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. In Raapsteeltje komen producenten van duurzaam gemaakte, oorspronkelijk Nederlandse producten aan het woord. Met veel achtergrondinformatie over de producten en bij ieder product een traditioneel en een modern recept. Een sympathiek en integer boek over eerlijk, gezond en gevarieerd eten. Het laat zien dat er allerlei heerlijks gewoon in je eigen omgeving te vinden is. Inclusief een uitgebreide lijst met meer dan 200 adressen, die de lezer de weg wijst naar adresjes en biologische markten bij hem/haar in de buurt.

A propos du livre

À propos de la deuxième de couverture

Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor alle producten worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets opgediend worden met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gambas en kruidenolie.

Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land.

Détails de l'édition

• Éditeur: Terra
• Date d'édition: 2010
• Langue: néerlandais
• ISBN 10: 908989294X
• ISBN 13: 9789089892942
• Reliure: Poche
• Nombre de pages: 240
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: WORTMANN AG; https://www.wortmann.de; ; Bredenhop 20; Hüllhorst; 32609; Allemagne