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Dairy Product Technology Recent Advances [Hardcover] [Jul 06, 2015] Hati, Subrota & Mandal, Surjit & Mishra, Birendra - Couverture rigide
![9789351243687: Dairy Product Technology Recent Advances [Hardcover] [Jul 06, 2015] Hati, Subrota & Mandal, Surjit & Mishra, Birendra](https://pictures.abebooks.com/isbn/9789351243687-fr.jpg)
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Dairy Product Technology Recent Advances
Edité par
Astral International (P) Ltd, 2015
ISBN 10 : 9351243680
ISBN 13 : 9789351243687
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Dairy Product Technology Recent Advances
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Astral International (P) Ltd Daya, 2015
ISBN 10 : 9351243680
ISBN 13 : 9789351243687
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Dairy Product Technology Recent Advances
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Astral International (P) Ltd, 2015
ISBN 10 : 9351243680
ISBN 13 : 9789351243687
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Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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Dairy Product Technology: Recent Advances
Edité par
Daya Publishing House, 2023
ISBN 10 : 9351243680
ISBN 13 : 9789351243687
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Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
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Dairy Product Technology: Recent Advances
Edité par
Daya Publishing House, 2015
ISBN 10 : 9351243680
ISBN 13 : 9789351243687
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Edition originale
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
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Hardcover. Etat : New. 1st Edition. This book is mainly focused on effect of production and processing on microbiological quality of milk, bioactive fermented dairy products with special reference to cheese: scope and challenges, cheese: a novel milieu of probiotics, genetically modified cheese: a novel biotechnological development, value addition to indigenous dairy products: scope and future strategies, health benefits of milk derived bio-active peptides, Indian dairy value chain: opportunities and challenges, structural changes of Indian dairy farming- smallholder prospects, clinical studies for novel fermented foods, Lactobacillus reuteri: a multifaceted lactic acid bacterium for fermented foods, aspects of infant formulations: an overview, nutritional significance of milk, fermented dairy products, recent status of dairy waste in India, health benefits of fermented milk products, LAB: Potential application on dairy and food industry, traditional packaging strategies for Indigenous dairy products, recent biotechnological approaches in Dairy and Food industry. This Book has covered all the integral segments of dairy industry as well as food industry. This book would be helpful towards the Food Technological Colleges, Dairy Science Colleges, Dairy Industry, Food Industry as a upgraded information related to their work fields. N° de réf. du vendeur 116095
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