![9789351249368: Fish in Nutrition [Paperback] Felix, S, Stephen, Nimish Mol & S Bala Sundari](https://pictures.abebooks.com/isbn/9789351249368-fr.jpg)
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition
Edité par
Daya Publishing House, 2018
ISBN 10 : 9351249360
ISBN 13 : 9789351249368
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Soft cover. Etat : New. 1st Edition. The present book entitled "Fish in Nutrition" comprises of eleven chapters which covers right from the nutritional composition of fish and shellfish to the effect of different cooking methods on nutritional composition of fish. It provides a detailed note on the macro and micro-nutrients present in fish and also the factors affecting their composition. This book will be highly useful for students of fisheries university and researchers pursuing careers in fisheries, food, nutrition and allied courses. (jacket). N° de réf. du vendeur 127527
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