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Fish Fermentation (Int)
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Fish Fermentation
Edité par
Astral International Pvt. Ltd. Jan 2025, 2025
ISBN 10 : 936084358X
ISBN 13 : 9789360843588
Neuf
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
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Buch. Etat : Neu. Neuware - Fish Fermentation explores the traditional and modern methods of fermenting fish products, offering insights into the science, techniques, and cultural significance behind this culinary tradition. From fish sauce to fermented fish snacks, the book covers microbiology, fermentation processes, and safety considerations. Whether you're a food enthusiast or professional, it's a valuable resource for understanding and practicing fish fermentation. N° de réf. du vendeur 9789360843588
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