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Milk Chemistry
Edité par
Wordpen Academics, 2026
ISBN 10 : 936084408X
ISBN 13 : 9789360844080
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Milk Chemistry_Int (Edition1)
Edité par
Astral International Pvt. Ltd., 2026
ISBN 10 : 936084408X
ISBN 13 : 9789360844080
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Milk Chemistry_Int (Edition1) (Hardcover)
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. The present publication deals with composition of milk, milk ingredients analysis, microbiological analysis, adulterants and contaminants analysis. It provides a comprehensive description of the principal constituents of milk i.e. water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins, indigenous enzymes and various dairy processing operations. It contains numerous tables and graphs, and extensive appendices which detail the composition of milk and its products their physical properties, nutritive values, and structural formulas. This book is designed to meet the needs of students, teachers. researchers and dairy scientists. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9789360844080
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Milk Chemistry
Edité par
Astral International Pvt. Ltd. Jan 2026, 2026
ISBN 10 : 936084408X
ISBN 13 : 9789360844080
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
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Buch. Etat : Neu. Neuware - The present publication deals with composition of milk, milk ingredients analysis, microbiological analysis, adulterants and contaminants analysis. It provides a comprehensive description of the principal constituents of milk i.e. water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins, indigenous enzymes and various dairy processing operations. It contains numerous tables and graphs, and extensive appendices which detail the composition of milk and its products their physical properties, nutritive values, and structural formulas. This book is designed to meet the needs of students, teachers. researchers and dairy scientists. N° de réf. du vendeur 9789360844080
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