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Managing Food and Quality
Edité par
Surendra Pub, 2010
ISBN 10 : 9380014511
ISBN 13 : 9789380014517
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Contents Preface 1 Introduction 2 Basis for Food Safety 3 Food Safety Management Systems 4 Managing Quality of Food Product 5 Management for Crop Production 6 Managing Food Materials 7 Food Safety Major Focus of Food Microbiology 8 Food Storage Preservati 288 pp. N° de réf. du vendeur 81560
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