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Food Process Engineering and Technology - Couverture rigide

 
9789380235431: Food Process Engineering and Technology

Synopsis

Food Process Engineering focuses on the design, operation and maintenance of chemical and other process manufacturing activities. The development of Agro Processing will spur agricultural diversification. There are several benefits of promoting small scale agro-processing units rather large scale for the promotion of rural entrepreneurship. Appropriate post harvest management and value addition to agricultural products, in their production catchments, will lead to employment and income generation in the rural sector and minimize the losses of harvested biomass. Adoption of suitable technology plays a vital role in fixing the cost of the final product and consequently makes the venture, a profitable one. It is observed that imported agro-processing machines or their imitations are used for preparing food products. Actually, the working of these machines should be critically studied in context of the energy input and the quality of the finished product.

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À propos de l?auteur

Akash Pare: Scientist,National Institute of Food Technology, Entrepreneurship and Management, Thanjavur, Tamilnadu, India.

B.L. Mandhyan, Professor, College of Agricultural Engineering, Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya Krishinagar, Jabalpur-4820 04 Madhya Pradesh, India

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9789390175406: Food Process Engineering And Technology

Edition présentée

ISBN 10 :  9390175402 ISBN 13 :  9789390175406
Editeur : New India Publishing Agency, 2020
Couverture souple

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B.L. Mandhyan Akash Pare
Edité par New India Publishing Agency, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Mandhyan B.L. Pare Akash
Edité par New India Publishing Agency, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Mandhyan B.L. Pare Akash
Edité par New India Publishing Agency, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Aakash Pare and B.L.Mandhyan
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ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Akash Pare and B.L. Mandhyan
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Hardcover. Etat : As New. tables, figs (illustrateur). Contents Foreword Preface Acknowledgement 1 Introduction 2 Material and energy balances 3 Heat transfer and its application 4 Thermal processing 5 Psychrometry 6 Drying and dehydration 7 Evaporation 8 Refrigeration and freezing 9 Separation processes 10 Milk processing Glossary Appendices References Index From the Foreword Food Process Engineering focuses on the design operation and maintenance of chemical and other process manufacturing activities The development of Agro Processing will spur agricultural diversification There are several benefits of promoting small scale agro processing units rather large scale for the promotion of rural entrepreneurship Appropriate post harvest management and value addition to agricultural products in their production catchments will lead to employment and income generation in the rural sector and minimize the losses of harvested biomass Adoption of suitable technology plays a vital role in fixing the cost of the final product and consequently makes the venture a profitable one It is observed that imported agro processing machines or their imitations are used for preparing food products Actually the working of these machines should be critically studied in context of the energy input and the quality of the finished product 360 pp. N° de réf. du vendeur 84934

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Aakash Pare
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur FW-9789380235431

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Pare, Aakash, Mandhyan, B.L.
Edité par New India Publishing Agency, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Etat : New. 2011. Hardcover. . . . . . N° de réf. du vendeur V9789380235431

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Pare, Akash
Edité par NIPA, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni

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Aakash Pare|B.l.mandhyan B.l.mandhyan
Edité par NIPA, 2020
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagne

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Gebunden. Etat : New. KlappentextrnrnFood Process Engineering focuses on the design, operation and maintenance of chemical and other process manufacturing activities. The development of Agro Processing will spur agricultural diversification. There are several benefi. N° de réf. du vendeur 603392214

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Pare, Akash
Edité par NIPA, 2011
ISBN 10 : 9380235437 ISBN 13 : 9789380235431
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni

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Hardcover. Etat : Brand New. 378 pages. 9.84x7.48x1.02 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __9380235437

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