Résultats de recherche pour Food Science and Technology
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Food Science and Technology
Edité par
AADI Publications, 2013
ISBN 10 : 9380902441
ISBN 13 : 9789380902449
Neuf
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 262. N° de réf. du vendeur 5260373
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Food Science and Technology
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AADI Publications, 2013
ISBN 10 : 9380902441
ISBN 13 : 9789380902449
Neuf
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 262. N° de réf. du vendeur 262620298
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EUR 23,16
Expédition à EUR 3,41
Expédition nationale : Etats-Unis
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Quantité disponible : 4 disponible(s)
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Food Science and Technology
Edité par
AADI Publications, 2013
ISBN 10 : 9380902441
ISBN 13 : 9789380902449
Neuf
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Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 262. N° de réf. du vendeur 182620288
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EUR 16,65
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Quantité disponible : 4 disponible(s)
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Food Science and Technology
Edité par
Aadi Publication, 2011
ISBN 10 : 9380902441
ISBN 13 : 9789380902449
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
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Contents Preface 1 Introduction to Food Processing 2 Nutritive value of foods 3 Food Preservation 4 Enzymes for Food Processing 5 Fermented Food and Beverages 6 Food Safety and Quality 7 Food spoilage 8 Foodborne Diseases 9 Food Microbiology IndexFood Science and Technology is the understanding and application of science to satisfy the needs of society for sustainable food quality safety and security This book is an invaluable tool because it is designed to cover all food science and technology course topicsChapters in the book are drawn from an authorship comprising internationally known experts teachers and researchers with a view to ensuring that the subject is taught in global perspective It is an essential source and guide book for all students and teachers and also as a reference for qualified professionals already working in the food industry worldwide 262 pp. N° de réf. du vendeur 96439
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Expédition à EUR 17,50
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