Synopsis
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Résultats de recherche pour Meat Science - a Student Guide
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Meat Science
Edité par
Satish Serial Publishing House, 2013
ISBN 10 : 9381226601
ISBN 13 : 9789381226605
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 55093030
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Meat Science
Edité par
Satish Serial Publishing House, 2013
ISBN 10 : 9381226601
ISBN 13 : 9789381226605
Neuf
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 2654466809
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EUR 18,78
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Expédition nationale : Etats-Unis
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Meat Science
Edité par
Satish Serial Publishing House, 2013
ISBN 10 : 9381226601
ISBN 13 : 9789381226605
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 1854466803
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Meat Science A Student Guide
Edité par
Satish Serial Publishing House, 2013
ISBN 10 : 9381226601
ISBN 13 : 9789381226605
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : New. ISBN:9789381226605. N° de réf. du vendeur 2418378
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Meat Science : A Student Guide
Edité par
Satish Serial Publishing House, 2013
ISBN 10 : 9381226601
ISBN 13 : 9789381226605
Neuf
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : New. Etat de la jaquette : New. 1st Edition. This book implies a reference book organized similarly to a classroom text and covers the area as per the B.V.Sc. syllabus for Livestock Products Technology prescribed by Veterinary Council of India. The book outlines the most basics of Meat Science and their application in meat processing technology. It contains sixteen chapters and explores the meat composition, colour, structure, conversion of muscle to meat, ageing, processing and other quality attributes of meat and aquatic foods and also more recent topics like genetically engineered foods and organic meat. In addition, chapters on nutritional value and composition of eggs, rules and regulations governing meat exports are also included. Overall the book provides basic information on meat, fish, poultry and egg processing. A question bank containing several objective and subjective type questions was also incorporated at the end of the textbook to provide some orientation to students. The book has been written in a simple language and in a very comprehensive manner. This book will be useful to students, industry people and academia and will provide the readers with a convenience reference book. N° de réf. du vendeur 111010
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