Natural Additives in Foods - Couverture rigide

Lal, Maya; Anne, A J; Bhatti, Purab

 
9789387695900: Natural Additives in Foods
Couverture rigide
ISBN 10 : 9387695905 ISBN 13 : 9789387695900
Editeur : Agri Horti Press, 2024

Synopsis

-Introduction to the role of additives in food preservation and enhancement

-Overview of natural additives sourced from plants, animals, and minerals

-Discussion of the functionality and benefits of natural additives, such as flavor enhancement, color stabilization, and shelf-life extension

-Examination of extraction, purification, and formulation techniques for natural additives

-Consideration of regulatory standards and labeling requirements for natural food additives

-Analysis of consumer perceptions and market trends driving the demand for natural additives in foods.

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Éditeur
Agri Horti Press
Date d'édition
2024
Langue
anglais
ISBN 10 
9387695905
ISBN 13 
9789387695900
Reliure
Relié
Nombre de pages
328
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non disponible
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