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Synopsis
The present book entitled ""Fish in Nutrition"" comprises of eleven chapters which covers right from the nutritional composition of fish and shellfish to the effect of different cooking methods on nutritional composition of fish. It provides a detailed note on the macro and micro-nutrients present in fish and also the factors affecting their composition. This book will be highly useful for students of fisheries university and researchers pursuing careers in fisheries, food, nutrition and allied courses.
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Fish In Nutrition
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition
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Fish in Nutrition (Hardback or Cased Book)
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Daya Pub. House 1/1/2018, 2018
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Fish in Nutrition
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Fish In Nutrition
Edité par
Daya Pub. House, 2018
ISBN 10 : 9388173236
ISBN 13 : 9789388173230
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Fish in Nutrition
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Fish In Nutrition
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Fish In Nutrition
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Daya Pub. House, 2018
ISBN 10 : 9388173236
ISBN 13 : 9789388173230
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