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Chemical Food Analysis: A Practical Manual - Couverture rigide

Bruce R. D'Arcy

 
9789388399470: Chemical Food Analysis: A Practical Manual
Couverture rigide
ISBN 10 : 9388399471 ISBN 13 : 9789388399470
Editeur : Scientific Publishers, 2022

Synopsis

1. Determination of Hydroxymethylfurfural in Honey 2. Diastatic Activity of Honey 3. Introduction to Advanced Capillary Gas Chromatography (GC) 4. Metal Analysis of Foods Using Atomic Absorption Spectroscopy 5. Gas Chromatography (GC) of Alcohol Content of Beverages 6. High Performance Liquid Chromatography (HPLC) of Sugars 7. Thin Layer Chromatography (TLC) of Food Colours 8. Titratable Acidity in Foods using a Potentiometric Titration 9. Quantification of Caffeine in Coffee/Cola Soft Drinks by HPLC 10. Column Chromatographic Separation of Plant Pigments Appendix 1 Care and use of pH Meters

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Éditeur
Scientific Publishers
Date d'édition
2022
Langue
anglais
ISBN 10 
9388399471
ISBN 13 
9789388399470
Reliure
Hardcover
Nombre de pages
65
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible