Synopsis
Les cultures horticoles sont des cultures de haute valeur assurant un rendement maximal aux producteurs avec plusieurs possibilités d'ajout de valeur. L'agriculture axée sur le marché prescrit la qualité à chaque étape de la production et la gestion totale de la qualité est un défi pour l'horticulteur. Le volume actuel sur la gestion des cultures horticoles élabore la gestion scientifique des cultures horticoles à partir de la sélection du sol et des activités liées à la production et à la manipulation des produits frais sur le terrain. Le champ d'application de la valeur ajoutée, l'agriculture biologique, la culture protégée, le potentiel d'exportation et l'analyse économique de la production sont inclus. La disponibilité moyenne par habitant de fruits et légumes en Inde est insuffisante pour répondre aux exigences en matière d'alimentation nutritionnelle et protectrice de la population. Sur l'ensemble de la production horticole, seulement 67 % sont utilisés pour la consommation locale, tandis que 30 % sont soumis à des pertes après récolte, 2 % pour l'exportation et 0,8 % pour la transformation. Il existe une immense marge pour développer le marché des produits horticoles. L'évolution des habitudes alimentaires, des styles de vie, de la conscience de la santé et du pouvoir d'achat ont créé une opportunité sans précédent pour les agriculteurs et les entrepreneurs horticoles. Ce livre est une tentative de relier tous les acteurs de l'horticulture aux informations scientifiques sur la gestion des cultures horticoles. La première partie du volume traite de la gestion des fruits, des légumes et des fleurs tandis que la deuxième partie élabore les cultures de plantation et les épices.
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Management of Horticultural Crops: Vol.11 Horticulture Science Series: (Part-I & II Combined In One Binding)
Edité par
New India Publishing Agency, 2020
ISBN 10 : 9390175291
ISBN 13 : 9789390175291
Neuf
Soft cover
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
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Soft cover. Etat : New. Horticultural crops are high value crops ensuring maximum returns to the growers with multiple scopes for value addition. Market driven agriculture prescribes quality in every stage of production and total quality management is a challenge to the horticulturist. Present volume on 'horticultural crop management' elaborates the scientific crop management of horticultural crops starting from selection of soil and activities related to production and handling of fresh produces in the field. Scope of value addition, organic farming, protected cultivation, export potential and economic analysis of production are included. The average per capita availability of fruits and vegetables in India is inadequate to meet requirements for nutritional and protective diet of the population. Of the total horticulture production, only 67 % is used for local consumption while 30 % is subjected to post harvest losses, 2 % for export and 0.8 % for processing. There is immense scope for developing horticultural produce market. Changing food habits, life styles and health consciousness and purchasing power have created an unprecedented opportunity for farmers and horticultural entrepreneuThis book is an attempt to link all stake holders in horticulture to the scientific information on horticultural crop management. First part of the volume deals with management of fruits, vegetables and flowers while second part elaborates plantation crops and spices. N° de réf. du vendeur 136083
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