Food Analysis and Quality Control - Couverture rigide

W.Deshpande, Hemant; A.Poshadari

 
9789395319300: Food Analysis and Quality Control
Couverture rigide
ISBN 10 : 9395319305 ISBN 13 : 9789395319300
Editeur : New India Publishing Agency, 2023

Synopsis

The book Food Analysis & Quality Control is a vital resource that encompasses a wide range of topics, including the analysis and quality control of cereals, pulses, oilseeds, fruits and vegetable products, milk and milk products, poultry, meat, and fish products, water, alcohol analysis, food testing, rapid detection methods, food adulteration testing methods, detection of adulterants in food articles, food microbiology, FSSAI, general understanding of the food safety ecosystem in India, food chemistry and nutrition, and food safety and quality assurance.

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À propos de l'auteur

Hemant W. Deshpande, Head, Department of Food Microbiology and Safety, College of Food Technology, Vasantrao Naik Marathwada Krishi Vidyapeeth,Parbhani, Maharashtra, India

A. Poshadri, Assistant Professor, Food Technology, Professor Jayashankar Telangana State Agricultural University, Hyderabad, Telangana, India.

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Éditeur
New India Publishing Agency
Date d'édition
2023
Langue
anglais
ISBN 10 
9395319305
ISBN 13 
9789395319300
Reliure
Relié
Nombre de pages
230
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible