Synopsis
This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies. Research conducted between 2008 and 2011 in the course of the FOCUS-BALKANS project forms an excellent database for exploring recent changes and trends in food consumption.
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Food Consumer Science (eng)
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Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies. Research conducted between 2008 and 2011 in the course of the FOCUS-BALKANS project forms an excellent database for exploring recent changes and trends in food consumption. 160 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9789400759459
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Based on research conducted in the course of the FOCUS-BALKANS projectExplains the main methods, models, and approaches of food consumer science in a concise and simple wayIllustrates each method, using a concrete case studyShows that food consu. N° de réf. du vendeur 5827538
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Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans
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