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Synopsis
The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.
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LACTIC ACID BACTERIA FUNDAMENTALS AND PRACTIC (HB 2014)
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Lactic Acid Bacteria
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Lactic Acid Bacteria
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Lactic Acid Bacteria
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Lactic Acid Bacteria
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Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Covers human, animal and food science topics related to lactic acid bacteriaProvides the latest knowledge about lactic bacteria and its application in foodstuffsExpert contributorsThe book summarizes the latest research and developm. N° de réf. du vendeur 5837988
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Lactic Acid Bacteria
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Springer Netherlands Mai 2014, 2014
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan. 544 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9789401788403
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Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice (eng)
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Lactic Acid Bacteria
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 544 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9789401788403
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Lactic Acid Bacteria : Fundamentals and Practice
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Buch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan. N° de réf. du vendeur 9789401788403
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Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice
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