Cria Rentable De Caracoles: Manual Teorico-practico Para Su Produccion Y Consumo - Couverture souple

Gabetta, Jose

Couverture souple

ISBN 10 : 9507541098 ISBN 13 : 9789507541094

Editeur : Continente-Pax Ediciones, 2004

Synopsis

¿Qué cantidad mínima de dinero es necesaria para comenzar? ¿Qué espacio e instalaciones se necesitan? ¿Cómo hacer rentable la producción de caracoles? ¿A quiénes pueden venderse los caracoles criados? ¿Cómo se prepara un exquisito plato con caracoles? La crea de caracoles o helicicultura es una de las actividades que está alcanzando mayor expansión en la actualidad, y es, entre las producciones animales, la que está recibiendo una creciente atención mundial en los últimos anos. Esto es impulsado fundamentalmente por los altos precios que se pagan en el mercado mundial y el continuo aumento en su demanda. El Helix aspersa es el caracol común o "caracol marrón de jardín". Se prefiere esta especie por sus excelentes características de adaptabilidad para la crea en cautiverio y la calidad de su carne. Es la de mayor demanda mundial para su uso en la alta cocina. Este manual incluye un completo recetario de la mejor cocina internacional con caracoles.

Détails de l'édition

• Éditeur: Continente-Pax Ediciones
• Date d'édition: 2004
• Langue: espagnol
• ISBN 10: 9507541098
• ISBN 13: 9789507541094
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 128
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible