Les cocktails à base de gin: Recettes chics et faciles pour tous les amoureux de gin - Couverture rigide

Marot, Laurence; Célabe, Régis

Couverture rigide

ISBN 13 : 9791030101249

Editeur : Tana, 2016

Synopsis

Un beau livre pour les amateurs de gin !

Les recettes de cocktails sont souvent compliquées et nécessitent beaucoup d'ingrédients alors que notre minibar n'en comporte en général que 3 ou 4 !
C'est à partir de ce constat que nous avons créé cette nouvelle collection de cocktails très simples à réaliser à partir d'un alcool de base (généralement celui que l'on préfère) auquel on ajoute 3 ou 4 ingrédients supplémentaires.
Une première partie introductive presentera les techniques simples de mixologie et un historique de votre alcool préféré ainsi que les principaux ingrédients à avoir dans son minibar !
Ensuite vous trouverez 20 recettes classiques de shorts drink et long drink ainsi que 10 créations inédites créées par les plus grands barmans du monde entier.

2016 marque le grand retour du GIN !
Tonic, fizz... le gin marque un retour en force dans l'univers des cocktails depuis quelques années au point de détrôner la vodka. De nombreux bars à gin commencent à fleurir un peu partout en France !
Ici nous vous proposons 30 recettes, du classique gin fizz au plus détonant colt 45 (gin + Jägermeister + Red Bull). Vous serez supris de l'éventail offert par cet alcool !

A propos du livre

À propos de l'auteur

Journaliste déco reconvertie dans la gastronomie, Laurence Marot délaisse pourtant son amour des fourneaux et des tables "bistronomiques" pour sa nouvelle passion : les shakers et les bars à cocktails. Aujourd'hui journaliste spécialisée dans le monde des cocktails et des spiritueux, cette épicurienne sillonne, avec son bloc-notes et son Nikon, les bars de haute mixologie de Paris à New York pour découvrir les nouveaux talents du bar et les meilleurs breuvages de la nouvelle planète cocktails. Ses spiritueux de prédilection : le gin, le whisky, et le rhum bien sûr... Originaire du Pays basque, Régis Célabe a fait ses études au lycée hôtelier de Biarritz. A la fin de sa mention complémentaire barman, il intègre l'équipe du Relais & Château de Brindos à Anglet, puis celles de bars d'hôtels parisiens tels que l'hôtel Murano Resort, sous la direction de son chef de bar, Sandrine Houdré-Grégoire et l'hôtel Edouard VII. Globe-trotter dans l'âme, il navigue ensuite entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande pour exercer ses talents dans des établissements de qualité comme l'Icebergs Dining Room sur Bondi Beach et le Palmer & Co speakeasy bar à Sydney. 2014 signe son retour en France où il rejoint la prestigieuse équipe de bar du palace Park Hyatt Paris-Vendôme sous la direction de Yann Daniel. Depuis 2015, Régis Célabe a repris le poste de chef barman de l'hôtel Jules et Jim à Paris.

Détails de l'édition

• Éditeur: Tana
• Date d'édition: 2016
• Langue: français
• ISBN 13: 9791030101249
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 72
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible