Portugal - Couverture souple

Sanchez, Mireille

Couverture souple

ISBN 13 : 9791040123002

Editeur : MARTINIERE BL, 2025

Synopsis

Entre terre et mer, le Portugal est riche d’une diversité de cultures et de paysages qui transparaît dans sa cuisine généreuse et conviviale.

Venus de la montagne et des plaines, les légumes s’invitent à table dans les délicieux gaspacho alentejano et tomatada. Les poissons abondent sur les côtes et dans les assiettes où la morue et les sardines sont mises à l’honneur. Les viandes et les vignobles ne sont pas oubliés : ils se mélangent dans des plats réconfortants comme le chevreau rôti au porto. Côté dessert, quand ce n’est pas le caramel qui nappe généreusement les pudim, ce sont les fruits gorgés de soleil qui se retrouvent sur les tartes.

Cette diversité, Mireille Sanchez a choisi de vous la partager à travers 55 recettes chaleureuses, accessibles et ensoleillées. Car si les côtes du Portugal sont tournées vers l’Atlantique, son cœur et sa cuisine, eux, sont définitivement ancrés en Méditerranée.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Journaliste culinaire et auteure, Mireille Sanchez a parcouru le monde pour explorer la route du poulet (Le Poulet voyageur) avant de se lancer dans 7 années de recherches, de voyage, d’aventures et d’expériences culinaires au cœur de la Méditerranée pour livrer un ouvrage référence en la matière : Méditerranée. Voyage dans les cuisines. Elle poursuit ce voyage avec Portugal (2025) et Turquie (2026).

Détails de l'édition

• Éditeur: MARTINIERE BL
• Date d'édition: 2025
• Langue: français
• ISBN 13: 9791040123002
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 160
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible