Citrus #5 Manger - Revue de société illustrée (05)

Bauer, Delphine; Di Folco, Philippe; Granger, Christophe; Santolaria, Nicolas

ISBN 13 : 9791090743342

Editeur : L'agrume, 2016

Synopsis

Des reportages insolites et des bandes dessinées croustillantes sur une thématique universelle. Un numéro riche en saveurs, à déguster sans modération.

"Qu'est-ce qu'on mange ?" Citrus, en pleine croissance, s'interroge sur cette pratique vitale qu'est l'alimentation. Au-delà de la nourriture même, avec ce qu'elle nous dit de nos cultures et parfois de leurs dérives, c'est aussi "À table !" que nous explorons. Car manger c'est également se réunir, échanger et mettre tous ses sens en éveil.
En guise de mise en bouche, quelques-uns des ingrédients au menu de ce Citrus : du vin (à travers le récit du marathon de Blaye, challenge picolo-sportif), des sushis (à la découverte de l'érotisme du nyotaimori), du chien (reportage exclusif en Thaïlande) et, pour frémir, de l'homme (l'historien Christophe Granger explore la vogue d'anthropophagie qui a eu lieu en France à la fin du XVIIIe siècle).
Un numéro gourmand avant les agapes de fin d'année.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur

Manger : entre animalité et socialisation, une activité essentielle s'il en est, qui nous plonge au coeur de la vie même, des cultures et des intimités. Croquez à pleines dents dans ce Citrus gourmand : des nourritures inavouables, l'invention du restaurant, les contradictions de l'agro-industrie, l'abondance ou la faim, ce que notre alimentation dit de nous, des souvenirs culinaires de chefs... Hmmm... un numéro savoureux !

Détails de l'édition

• Éditeur: L'agrume
• Date d'édition: 2016
• Langue: français
• ISBN 13: 9791090743342
• Reliure: Fournitures diverses
• Nombre de pages: 199
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible