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Etapes Hors série - Food & Design - Couverture souple

Collectif

 
9791092227314: Etapes Hors série - Food & Design
Couverture souple
ISBN 13 : 9791092227314
Editeur : Etapes, 2017

Synopsis

Comment les pratiques du design et de l'image participent à améliorer le paysage visuel alimentaire, à communiquer ou réinventer notre expérience gastronomique ?

En 14 mots-clés, ce premier hors-série étapes: regarde 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation. De l'agriculture à la manière de consommer, il interroge l'évolution des pratiques alimentaires et des usages dans un secteur qui vit une mutation majeure. Du " bien cultiver " au " bien manger ", en passant par le " bien vivre " ou le " bien-être ", ces expressions sont les nouvelles préoccupations des sociétés occidentales qui optent pour une philosophie de vie axée sur un usage raisonné de la nourriture, le réveil des consciences et un ralentissement de nos activités.
Grâce à à l'expertise de professionnels issus des mondes gastronomiques et du design, ce premier numéro abordera donc de nombreux sujets et projets hybrides, au croisement des secteurs d'activités, qui apportent solutions mais aussi questionnements sur notre monde actuel.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Présentation de l'éditeur

Comment les pratiques du design et de l'image participent à améliorer le paysage visuel alimentaire, à communiquer ou réinventer notre expérience gastronomique ?

En 14 mots-clés, ce premier hors-série étapes: regarde 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation. De l'agriculture à la manière de consommer, il interroge l'évolution des pratiques alimentaires et des usages dans un secteur qui vit une mutation majeure. Du " bien cultiver " au " bien manger ", en passant par le " bien vivre " ou le " bien-être ", ces expressions sont les nouvelles préoccupations des sociétés occidentales qui optent pour une philosophie de vie axée sur un usage raisonné de la nourriture, le réveil des consciences et un ralentissement de nos activités.
Grâce à à l'expertise de professionnels issus des mondes gastronomiques et du design, ce premier numéro abordera donc de nombreux sujets et projets hybrides, au croisement des secteurs d'activités, qui apportent solutions mais aussi questionnements sur notre monde actuel.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Etapes
Date d'édition
2017
Langue
français
ISBN 13 
9791092227314
Reliure
Broché
Nombre de pages
223
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible