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Synopsis
Et si la nutrition n’était pas qu’une affaire de mode, mais un socle de connaissance ?
Dans Je mange donc je vis, le Professeur Philippe Legrand, biochimiste de renom et professeur de nutrition, propose un voyage éclairant et rigoureux au cœur des mécanismes de l’alimentation humaine.
Dans un langage accessible et avec un goût certain pour l’humour, il explore la biologie de notre alimentation : des protéines aux vitamines, des lipides aux minéraux, des glucides aux oligo-éléments. Il démonte les idées reçues, alerte sur les dangers d’une ignorance nutritionnelle, et plaide pour une culture scientifique ouverte, joyeuse et partagée.
Plus qu’un plaidoyer pour le bon sens alimentaire, ce livre propose une vision fondée du « nouvel omnivore » : un mangeur curieux, éclairé, respectueux de sa santé, des autres et de la planète.
Entre vulgarisation rigoureuse et engagement pédagogique, ce livre s’adresse à tous ceux qui veulent mieux comprendre ce qu’ils mangent, pourquoi ils mangent… et comment mieux vivre grâce à la nutrition.
Le Professeur Philippe Legrand est biochimiste, docteur en physiologie de la nutrition, spécialiste reconnu de la nutrition humaine et des lipides. Professeur à l'Institut Agro de Rennes, il en a longtemps dirigé le laboratoire de recherche, associé à l’INRAE puis à l'INSERM. Auteur de nombreux travaux scientifiques et passionné de pédagogie, il œuvre depuis des années à rendre la science accessible à tous. Il est membre de l'Académie d'Agriculture de France.
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À propos de l'auteur
Le Professeur Philippe Legrand est biochimiste, docteur en physiologie de la nutrition, spécialiste reconnu de la nutrition humaine et des lipides. Professeur a l'Institut Agro de Rennes, il en a longtemps dirigé le laboratoire de recherche, associé a l'INRAE puis a l'INSERM. Auteur de nombreux travaux scientifiques et passionné de pedagogie, il oeuvre depuis des années à rendre la science accessible a tous. Il est membre de l'Académie d'Agriculture de France.
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Je mange donc je vis: Comprendre la nutrition Vers un nouvel omnivore
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Je mange donc je vis
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 208 pp. Französisch. N° de réf. du vendeur 9791097675592
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Je mange donc je vis : Comprendre la nutrition Vers un nouvel omnivore
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Et si la nutrition n'était pas qu'une affaire de mode, mais un socle de connaissance Dans Je mange donc je vis, le Professeur Philippe Legrand, biochimiste de renom et professeur de nutrition, propose un voyage éclairant et rigoureux au coeur des mécanismes de l'alimentation humaine.Dans un langage accessible et avec un goût certain pour l'humour, il explore la biologie de notre alimentation : des protéines aux vitamines, des lipides aux minéraux, des glucides aux oligo-éléments. Il démonte les idees reçues, alerte sur les dangers d'une ignorance nutritionnelle, et plaide pour une culture scientifique ouverte, joyeuse et partagée.Plus qu'un plaidoyer pour le bon sens alimentaire, ce livre propose une vision fondée du 'nouvel omnivore' : un mangeur curieux, éclairé, respectueux de sa santé, des autres et de la planète.Entre vulgarisation rigoureuse et engagement pédagogique, ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent mieux comprendre ce qu'ils mangent, pourquoi ils mangent.et comment mieux vivre grâce à la nutrition. N° de réf. du vendeur 9791097675592
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Et si la nutrition n'était pas qu'une affaire de mode, mais un socle de connaissance Dans Je mange donc je vis, le Professeur Philippe Legrand, biochimiste de renom et professeur de nutrition, propose un voyage éclairant et rigoureux au coeur des mécanismes de l'alimentation humaine.Dans un langage accessible et avec un goût certain pour l'humour, il explore la biologie de notre alimentation : des protéines aux vitamines, des lipides aux minéraux, des glucides aux oligo-éléments. Il démonte les idees reçues, alerte sur les dangers d'une ignorance nutritionnelle, et plaide pour une culture scientifique ouverte, joyeuse et partagée.Plus qu'un plaidoyer pour le bon sens alimentaire, ce livre propose une vision fondée du 'nouvel omnivore' : un mangeur curieux, éclairé, respectueux de sa santé, des autres et de la planète.Entre vulgarisation rigoureuse et engagement pédagogique, ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent mieux comprendre ce qu'ils mangent, pourquoi ils mangent.et comment mieux vivre grâce à la nutrition. 208 pp. Französisch. N° de réf. du vendeur 9791097675592
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Je mange donc je vis | Comprendre la nutrition Vers un nouvel omnivore
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Taschenbuch. Etat : Neu. Je mange donc je vis | Comprendre la nutrition Vers un nouvel omnivore | Philippe Legrand | Taschenbuch | Französisch | 2026 | SARL CARADINE | EAN 9791097675592 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 134645200
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Je mange donc je vis: Comprendre la nutrition Vers un nouvel omnivore
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Etat : Gut. Zustand: Gut | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Et si la nutrition n'était pas qu'une affaire de mode, mais un socle de connaissance ?Dans Je mange donc je vis, le Professeur Philippe Legrand, biochimiste de renom et professeur de nutrition, propose un voyage éclairant et rigoureux au coeur des mécanismes de l'alimentation humaine.Dans un langage accessible et avec un goût certain pour l'humour, il explore la biologie de notre alimentation : des protéines aux vitamines, des lipides aux minéraux, des glucides aux oligo-éléments. Il démonte les idees reçues, alerte sur les dangers d'une ignorance nutritionnelle, et plaide pour une culture scientifique ouverte, joyeuse et partagée.Plus qu'un plaidoyer pour le bon sens alimentaire, ce livre propose une vision fondée du "nouvel omnivore" : un mangeur curieux, éclairé, respectueux de sa santé, des autres et de la planète.Entre vulgarisation rigoureuse et engagement pédagogique, ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent mieux comprendre ce qu'ils mangent, pourquoi ils mangent.et comment mieux vivre grâce à la nutrition. N° de réf. du vendeur 44594008/3
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