Da Apicio a... Scapece. Napoli a tavola con ricette antiche e moderne - Couverture souple

9791282517065: Da Apicio a... Scapece. Napoli a tavola con ricette antiche e moderne

Couverture souple

ISBN 13 : 9791282517065

Editeur : Valtrend, 2026

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Un viaggio sensoriale ed evocativo nel cuore della gastronomia mediterranea. Da Apicio a... Scapece traccia un filo invisibile ma indissolubile che unisce l’opulenza della Roma imperiale alla veracit� della tradizione meridionale. Partendo dalle leggendarie e bizzarre ricette del celebre gastronomo romano Apicio, il testo svela come i segreti dei banchetti antichi siano sopravvissuti ai secoli, trasformandosi in capisaldi della nostra cucina, come la celebre e irresistibile scapece. Tra aneddoti storici, evoluzioni di sapori ed eccellenze territoriali, questo volume rappresenta un’opera colta, ma accessibile, capace di stuzzicare la mente e il palato. Non un semplice saggio, ma un’avventura culinaria nel tempo: il racconto di come la fame di storia abbia creato i sapori pi� iconici del nostro presente. Da leggere, gustare e tramandare.

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