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La Industria de Restauración: Cómo Operan y Tienen Éxito las Empresas del Sector de la Restauración. - Couverture souple
Livre 27 sur 33: CAIBOK Español
Synopsis
Cómo funcionan realmente los restaurantes
Escrito para estudiantes de cocina, personal de restaurantes, supervisores y gerentes, este libro construye una base sólida para trabajar en el sector de la restauración. Ayuda a los lectores a ver la operación en su totalidad, no solo un rol, para que puedan tomar mejores decisiones, apoyar a sus equipos y crecer profesionalmente.
Lee este libro si quieres ...
- Entiende cómo están organizadas las cocinas y los equipos de servicio y por qué la estructura es importante
- Aprende cómo la planificación de menús afecta a los costes, al personal y a las necesidades
- De equipamiento Obtén información práctica sobre la obtención de ingredientes y el control
- De inventario Mejora las operaciones diarias mediante una mejor comunicación y planificación
- Reduce el desperdicio y los errores comprendiendo los sistemas
- De los restaurantes Desarrollar las habilidades necesarias para el liderazgo y el crecimiento
- Profesional a largo plazo Aplicar conceptos a muchos tipos de restaurantes y estilos de servicio
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La Industria de Restauración: Cómo Operan y Tienen Éxito las Empresas del Sector de la Restauración. (CAIBOK Español) (Spanish Edition)
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La Industria de Restauraci?n
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La Industria de Restauracin (Paperback)
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Paperback. Etat : new. Paperback. Como funcionan realmente los restaurantesEscrito para estudiantes de cocina, personal de restaurantes, supervisores y gerentes, este libro construye una base solida para trabajar en el sector de la restauracion. Ayuda a los lectores a ver la operacion en su totalidad, no solo un rol, para que puedan tomar mejores decisiones, apoyar a sus equipos y crecer profesionalmente.Lee este libro si quieres .Entiende como estan organizadas las cocinas y los equipos de servicio y por que la estructura es importanteAprende como la planificacion de menus afecta a los costes, al personal y a las necesidadesDe equipamiento Obten informacion practica sobre la obtencion de ingredientes y el controlDe inventario Mejora las operaciones diarias mediante una mejor comunicacion y planificacionReduce el desperdicio y los errores comprendiendo los sistemasDe los restaurantes Desarrollar las habilidades necesarias para el liderazgo y el crecimientoProfesional a largo plazo Aplicar conceptos a muchos tipos de restaurantes y estilos de servicioEste libro es ideal para cualquiera que quiera entender claramente y de forma practica como funcionan realmente los restaurantes y como los sistemas solidos apoyan la calidad, la eficiencia y el exito cada dia. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9798245457581
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La Industria de Restauraci?n
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La Industria de Restauracin (Paperback)
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Paperback. Etat : new. Paperback. Como funcionan realmente los restaurantesEscrito para estudiantes de cocina, personal de restaurantes, supervisores y gerentes, este libro construye una base solida para trabajar en el sector de la restauracion. Ayuda a los lectores a ver la operacion en su totalidad, no solo un rol, para que puedan tomar mejores decisiones, apoyar a sus equipos y crecer profesionalmente.Lee este libro si quieres .Entiende como estan organizadas las cocinas y los equipos de servicio y por que la estructura es importanteAprende como la planificacion de menus afecta a los costes, al personal y a las necesidadesDe equipamiento Obten informacion practica sobre la obtencion de ingredientes y el controlDe inventario Mejora las operaciones diarias mediante una mejor comunicacion y planificacionReduce el desperdicio y los errores comprendiendo los sistemasDe los restaurantes Desarrollar las habilidades necesarias para el liderazgo y el crecimientoProfesional a largo plazo Aplicar conceptos a muchos tipos de restaurantes y estilos de servicioEste libro es ideal para cualquiera que quiera entender claramente y de forma practica como funcionan realmente los restaurantes y como los sistemas solidos apoyan la calidad, la eficiencia y el exito cada dia. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9798245457581
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