Advances in Cultured Meat Technology
Langue : anglais
Edité par Burleigh Dodds Science Pub, 2023
- Livre relié
- Neuf

Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
Vendeur AbeBooks depuis 6 janvier 2003
Etat: Neuf
EUR 236,15
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
400 pages. 0.90x6.00x0.94 inches. In Stock.
N° de réf. du vendeur x-180146376X
- Titre
- Advances in Cultured Meat Technology
- Auteur
- Post, Mark (Editor)/ Connon, Che (Editor)/ Bryant, Chris (Editor)/ Le Coutre, Johannes (Contributor)/ Stephens, Neil (Contributor)
- Éditeur
- Burleigh Dodds Science Pub
- Année de publication
- 2023
- État de l'article
- Brand New
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 180146376X
- ISBN à 13 chiffres
- 9781801463768
- Poids de l'article
- 0,79 kilogramme
This collection reviews current advances in cellular agriculture, focussing primarily on the emerging research in cultured meat technology. The book considers the establishment of regulatory frameworks for cultured meat in the USA and Singapore and highlights the quality and sustainability issues which can arise as a result of its creation.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Dr Mark Post is Professor of Sustainable Industrial Tissue Engineering in the Faculty of Health, Medicine and Life Sciences at Maastricht University, The Netherlands. He is also widely regarded as a pioneer in cultured meat technology, producing the world's first cultured meat hamburger in 2013. He co-founded the company MosaMeat to develop cultured meat products on a commercial scale.
Dr Che Connon is Professor of Tissue Engineering and FMS Director of Business Development at Newcastle University, UK. Professor Connon is widely recognised for his pioneering research in tissue engineering in such areas as the use of peptide/polymer gels in regenerative medicine and 'super tissue engineering' to develop biomaterials with a range of functions, including use in developing lab-grown meat. To this end he has spun out two companies (3D Bio-Tissues Ltd and CellRev Ltd) that look to solve critical issues in the production and texture of scaffold-free cultivated meat.
Dr Chris Bryant is an Honorary Research Associate at the University of Bath, UK and Director of Bryant Research, which works with alternative protein companies and others to advance the protein transition. With a background in psychology, he is particularly known for his research on understanding consumer attitudes to and acceptance of cultured meat products as well as broader attitudes to animal farming, welfare, vegetarianism and veganism.
Dr Mariana Petronela (Petra) Hanga BEng, PhD, FHEA, AMIChemE is a Lecturer in Biochemical Engineering at University College London, UK. Dr Hanga holds a BEng in Biochemical Engineering and a PhD in Regenerative Medicine from Loughborough University, UK. After graduating her PhD, Dr Hanga took on a postdoctoral position at Loughborough University on a project funded by the Bioprocessing Research Industry Club (BRIC) BBSRC. After that, she joined Aston University (Birmingham, UK) as a Lecturer in Biological Engineering. Her research addresses one grand challenge: food and nutrition for health, by advancing cultivated meat technologies that ultimately will enable a radical shift away from factory farmed animal products. Dr Hanga's multidisciplinary strengths and expertise include an understanding of the whole cell culture bioprocess from inoculation to cell harvest, including engineering characterisation of bioreactors and biological characterisation of cells. Dr Hanga's research has been funded to date by the Good Food Institute, the UK Research Councils (BBSRC and EPSRC), and the European Commission. Additionally, Dr Hanga is a committee member and the travel bursary secretary for the Biochemical Engineering Subject Interest Group (BESIG) in the Institution of Chemical Engineers (IChemE), a member of the European Society of Animal Cell Culture - UK (ESACT-UK) and of the Industrial Biotechnology Leadership Forum (IBLF). She also sits on the Editorial Board for the journal Biotechnology Letters and she is a regular reviewer for journals such as Biotechnology Journal, Processes and Foods and for funding bodies such as The Good Food Institute (US), Singapore Food Agency and A*STAR, Israeli Ministry of Innovation, Science and Technology - Israel, Mitacs Accelerator Programme Canada. Dr Hanga is also a co-founder and the Chief Scientific Officer of a cultivated meat start-up based in Birmingham, UK - Quest Meat Ltd.
Jette Feveile Young is associate professor at the Institute of Food Science, Aarhus University where she has been leading a science group on Differentiated and Biofunctional Food since 2009. She has more than 20 years of research experience within meat science and in vitro cell based techniques including primary muscle cells has led to her interest in several aspects of cultured meat. She is involved in and leads several projects including a CellFood hub at Aarhus University.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Revaluation Books
Exeter, Royaume-Uni
Vendeur AbeBooks depuis 6 janvier 2003
Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis
| Article | 7 à 14 jours ouvrés | 2 à 3 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 14,56 | EUR 29,12 |
Modes de paiement
Profil professionnel du vendeur
Edward Bowditch Ltd
Exstowe, Exton
Exeter, Royaume-Uni EX3 0PP
Conditions de vente
Legal entity name: Edward Bowditch Ltd
Legal entity form: Limited company
Business correspondence address: Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP
Company registration number: 04916632
VAT registration: GB834241546
Authorised representative: Mr. E. Bowditch
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Revaluation Books, Hounslow, United Kingdom, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Orders usually dispatched within two working days.