Advances in Food Rheology and Its Applications

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2022

0128239832 / 9780128239834

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Considers the impact of artificial intelligence and machine vision on rheological characterization and process control Presents ultrasonic measurements of rheological properties of food and NMR approach, and precision in data handling.

N° de réf. du vendeur 494817192

Titre
Advances in Food Rheology and Its Applications
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2022
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0128239832
ISBN à 13 chiffres
9780128239834
Édition
2ème Édition

moluna

Greven, Allemagne

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