Advances in Oligosaccharides and Polysaccharide Modifications in Marine Bioresources

Langue : anglais

Edité par MDPI AG, 2023

3036583645 / 9783036583648

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Due to global climate change, environmental issues have become more conscious. Seaweeds play a major role in blue carbon, which fixes carbon to the ocean by taking in carbon dioxide through photosynthesis and producing polysaccharides. In addition to environmental problems, marine polysaccharides have various modifying groups and have been found to have different functionality from land plants. Marine polysaccharides have been used in foods and medicines. Recently, novel biocatalysis of polysaccharide-relating enzymes has been discovered. As a result, the functionality of oligosaccharides from marine polysaccharides has been clarified, e.g., health functionality such as anti-cancer, anti-inflammatory effect, intestinal regulation and antioxidant activity. This Special Issue aims to accumulate the knowledge of preparation, function, structure, and application of bioactive oligosaccharides and polysaccharides-relating enzymes from marine organisms. This Special Issue aimed to contribute to the achievement of multiple goals of Sustainable Development Goals (SDGs) (No. 2, 3, 12, 14), and we invited scientists to submit their latest research findings in this field. Comprehensive review papers are also welcomed.…

N° de réf. du vendeur 9783036583648

Titre
Advances in Oligosaccharides and Polysaccharide Modifications in Marine Bioresources
Éditeur
MDPI AG
Année de publication
2023
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3036583645
ISBN à 13 chiffres
9783036583648
Poids de l'article
640 grammes
Dimensions
250x175x16 mm

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