The American Waiter - Instructions in American and European Plan Service, Banquet and Private Party Work

Edité par The Hotel Monthly Press, Chicago, 1914

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[4], 225, [2], 8 [ads], pages. Index. Many diagrams of place settings, etc. 16.5 x 8.6 cm. A detailed treatment intended to familiarize readers with every aspect of dining room service. Author was an experienced waiter who used this book to train others. Heavy wear to flexible black leather-covered covers which are missing several chips. Title clearly legible in gilt upon front cover. Prior owner's details upon front free endpaper. Beige staining to lower fore-edge of first fifteen pages - all text legible. Bit of pencil writing upon recto of back free endpaper. Binding tender but intact. First published as "The American Colored Waiter" in 1902. A worthy vintage copy of this fascinating handbook for waiters.

N° de réf. du vendeur 611h4446

Détails bibliographiques

Titre
The American Waiter - Instructions in American and European Plan Service, Banquet and Private Party Work
Auteur
Goins, John B.
Éditeur
The Hotel Monthly Press, Chicago
Année de publication
1914
État de l'article
Fair
Reliure
Flexibound
Édition
Third Edition - Revised and Enlarged
Dimensions
16mo - over 5¾" - 6¾" tall
Catalogues du vendeur
Antiques and Collectibles, How-To, Text

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