Amino Acid Fortification of Protein Foods

Langue : anglais

Edité par The MIT Press, 1971

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Hardcover; The MIT Press; a report of an international conference held at T he Massachusetts Institute of Technology September 16 to 18, 1969; surplus library copy with the usual stampings; reference number taped to spine; fad ing, scuffing, and shelf wear to exterior; binding reinforced; a few small holes to front endpaper; otherwise in good condition with clean text.

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Détails bibliographiques

Titre
Amino Acid Fortification of Protein Foods
Auteur
Scrimshaw, Nevin S., And Aaron M. Altschul, Editors
Éditeur
The MIT Press
Année de publication
1971
État de l'article
Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais

BookDepart

Shepherdstown, WV, Etats-Unis

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