Ancient Foodways: Integrative Approaches to Understanding Subsistence and Society
Langue : anglais
Edité par University Press of Florida, 2022
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- Titre
- Ancient Foodways: Integrative Approaches to Understanding Subsistence and Society
- Éditeur
- University Press of Florida
- Année de publication
- 2022
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0813069491
- ISBN à 13 chiffres
- 9780813069494
Society for Ethnobotany Daniel F. Austin Award
How archaeology can shed light on past foodways and social worlds
Through various case studies, Ancient Foodways illustrates
how archaeologists can use bioarchaeology, zooarchaeology,
archaeobotany, architecture, and other evidence to understand how food
acquisition, preparation, and consumption intersect with economics,
politics, and ritual. Spanning four continents and several millennia of
human history, this volume is a comprehensive and contemporary survey of
how archaeological data can be used to interpret past foodways and
reconstruct past social worlds.
This volume is organized
around four major themes: feasting and politics; sacrifice, ritual, and
ancestors; diet, landscape, and health; and integrative methods.
Contributors weave together multiple threads of evidence relating to
plants, animals, craft production, and human health and reconnect the
material remnants with behaviors, practices, and meanings. The case
studies show the varied and creative ways that multiple sources of
evidence can be used to shed light on past foodways.
Ancient Foodways
demonstrates how environmental and cultural factors shaped past
subsistence strategies and cooking practices and reveals the role food
played in shaping cultural identity and exchange networks, while also
examining how food production methods can lead to environmental
destruction and the detrimental role of dietary constraints on human
health.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Dale L. Hutchinson, professor emeritus of anthropology at the University of North Carolina at Chapel Hill, is the author of American Health and Wellness in Archaeology and History.
Benjamin S. Arbuckle, professor of anthropology at the University of North Carolina at Chapel Hill, is coeditor of Animals and Inequality in the Ancient World.
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